Кто-нибудь делал котлеты из селёдки? Если да, - это вкусно?

Answer 1

Много раз в моей жизни а мне уже под 70 при наступлении морозов го товил котлеты из красной рыбы. Ране и кижуч и чавыча были доступны. Горбуша постная и требовала сала. Сейчас красная рыба дороже мяса и тоже подумываю о котлета из белой рыбы. Про и замороженную и соленую сельдь для котлет не слышал. Буду рад узнать рецепты.

Answer 2

Из сельди. При тепловой обработке от рыбы исходит специфический, достаточно неприятный запах. Жаренная сельдь, это вьетнамская кухня. Не советую. Запах "стоит" долго, почти не выветривается.
А, вот сельдь на гриле, очень даже вкусно. Но, условие, покупать только свежую рыбку. )

Answer 3

я видал как жарят селедку. не соленую.
Вонища жуткая.
Для котлет есть рыба получше, не морская, благородная - карась, сазан, щука. Так вонять не будут.
ты бы ещё из камбалы котлеты придумала, что бы все сбежались - чем это так воняет?