Настоящий творог или нет?

Question

Купила фермерский творог в специализированном магазине, причём не первой свежести (срок 4 суток) . В итоге консистенция какая-то однородная, сам творог очень мягкий. Попробовала на вкус - пресный, ни намёка на кислинку, при этом послевкусие натурального молока. Маленький кусочек залила кипятком - растворился на мелкую крошку, вода мутно-белая, жирной пленки на поверхности нет. Капнула каплю йода - не посинело.

Answer 1

Не понятно что ожидалось в результате данных экспериментов. Не так наличие транс-жиров определяют.
То, что творог через блендер пропустили, что приводит и к однородности и к мутно-белой воде, но от блендера жиры из цис в транс не превращаются.
Йод только о наличии крахмала, при посинении, может говорить, только вот при чём тут жиры, если крахмал это углевод?