Чем можно заменить муку

Можно ли е заменить крахмалом для жарки во фритюре?
4 года назад от Инна Шишкарёва

3 Ответа



0 голосов
Берёте хлеб. мелко режете. в морозилку. пока холодный фигачите в кофемолке или блендером. можно крупу например гречку или манку что пшеница в кофемолке или блендером в муку.
4 года назад от Ика
0 голосов
заменить можно, но кляр надо будет постоянно перемешивать/взбалтывать перед тем, как обмакивать в нем кусочки, так как крахмал оседает на дно. Румяные корочки будут хрустеть от крахмала, кстати
4 года назад от анна анна
0 голосов
Нет муки для кляра или панировки? Что жарить собираешься? Яйца есть? Есть рецепты кляра из крахмала.

Кляр из крахмала готовьте так: сначала отделите белки от желтков. Смешайте желтки с маслом, теплой водой, солью и крахмалом. Хорошо перемешайте венчиком, добавьте взбитые белки и охладите кляр.
4 года назад от Gлория long

Связанные вопросы

1 ответ
Крепкие напитки , лучше для холодного климата ? в теплом идет лучше вино но не коньяк или виски?
2 года назад от Светлана
2 ответа
подскажите соус к голубцам. только что нибудь новенькое, а не пресловутые томат. паста, майонез, сметана
12 лет назад от takaya .
1 ответ
Как приготовить оладьи с сахаром?
4 года назад от Паразитка