Как называется суп, на кумысе, с добавлением растопленного курдючного сала?

Question

Блюдо из какой-то тюркской кухни, по-моему, узбекской

Answer 1

А вы не путаете? Суп из кумыса?
Есть в таджикской кухне чакка и катык. Но их добавляют в супы при подаче, как и в русской сметану в супы. И много много гашнича (листья кориандра) .
А на кумысе суп - ни у узбеков, ни у таджиков нет кумыса. В Казахстане есть кумыс, он из верблюжьего молока делается. А тюркские страны - это горы, там верблюдов нет.