Прокисает ли открытое вино?

Answer 1

В принципе - сухое и полусухое начатое вино - может постоять сутки при комнатной температуре в закрытой пробкой бутылке.
И пару суток - если в холодильнике.
Но чем больше отпито - тем меньше хранить - аромат и вкус начнут ухудшатся.
Но до прокисания - может пройти много дней - особенно если вино плотное и было выдержано в бочке.
Десертные (ликерные) вина могет начатыми несколько недель или даже месяцев (портвейны, мадеры и т. д. ) храниться.