Картошку и грибы говорят нужно жарить отдельно, почему?

Question

Боле влажная картошка получается, в этом проблема? Или же какие-то ядовитые вещи выделяются из грибов? В чем причина.

Answer 1

Ну да вроде как получается не жареная, а тушеная картошка. Влага лишня от грибов.
Но я этого не придерживаюсь. Жарю вместе. Мне всё нравится. А поджаристая корочка мне как то не очень и нужна.

Answer 2

обжаренные грибы переложи в тарелку из которой будешь есть и на этой сковороде обжарь картошку с луком а потом верни грибы - не накрывай крышкой и помешивай во время жарки если не хочешь мягкую картошку
а солить в конце жарки

Answer 3

Не раз в последне время читаю подобный бред. И удивляюсь, как же дожила до своих лет. Сейчас у многих, радеющих за здоровое питание случится инфаркт ) , но все же поделюсь.
Было мне лет 6-7. Жили в обычной многоэтажке в Москве. И была около подъезда стоянка для а/м. И сразу за этой стоянкой что-то напоминающе лес. Там было не мерено сыроежек, в прямом смысле - "росли как грибы после дождя". По телевизору тогда страшилки ещё не рассказывали, инета тем боле не было. Мы с подружкой эти сыроежки собирали и приносили её маме или моей бабушке. И естественно - самое любимое блюдо было, это жареная картошка с грибами. Хрустящая, румяная. Много лет уже прошло, а я так и готовлю. На зло всем злопыхатели оголодавшии от здорового образа жизни )