ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ СЫР ГРАНО ПОДАНО ОТ ПАРМЕЗАНА? ОТВЕТ НИЧЕМ! НЕ ПРИНЕМАЕТСЯ

1 ответ

0 голосов

Грана падано (по-итальянски Grana Padano) , grana- зерно (структура зернистая) , Padano - от названия реки По.

Пармезан можно производитьтолько в регионе Эмилия-Романья, а грану можно и в других областях ( Венето, Трентино-Альто-Адиджа, Пьемонт, Ломбардия) .
Ещё одно отличие: для пармезана используется только молоко коров, откормленных травой и сеном, для грана падано требования боле мягкие.