Как испечь блины?

Question

Дайте рецепт вкусных блинчиков!

Answer 1

Именно испечь - не подскажу, для этого нужна русская печь и навыки работы с ней. Могу рассказать как жарить.
Сначала тонкости, которые я считаю важными:
Все продукты тёплые, не из холодильника. Молоко - как можно боле свеже.
Готовое тесто должно постоять с полчаса.
Температура нагрева должна быть достаточно высокой, но и не чрезмерной.
Яйца 3шт + сахар 0, 5 стакана + соль 0, 5 ч. ложки хорошо перемешать, добавить молоко 150 мл, перемешать и добавить муку 1, 5 стакана - мешать до тех пор, пока не исчезнут комочки. Влить молоко 350мл и масло растительное 2ст. ложки.
Так как мука у всех разная, возможно понадобится ещё немного её добавить (в отдельной ёмкости смешать небольшую часть теста и муку) .