Как правильно гасить соду-просто добавить уксус?

Question

Т. е. я беру 1 ч. л. соды и наливаю сколько Уксуса?

Answer 1

Я не гашу. Если тесто кефирное - кислоты хватит для гашения. А так вобще -в столовую ложку насыпаешь соду и понемножку уксус или лимонный сок капаешь.

Answer 2

Чайная ложка соды +чайная ложка картофельного крахмала+лимонная кислота щепотка (или одну четвертую часть чайной ложки без верха) хорошо перемешать. это разрыхлитель, пользуюсь 15 лет.

Answer 3

Берете 1 чайную ложечку соды, пересыпаете е в столовую ложку и наливаете уксус не больше стол ложки, и чайной перемешиваете эту кашицу
Продают в магазинах в пакетиках разрыхлитель, это то же самое

Answer 4

сода сама гасится при нагревании, если её гасите отдельно любой кислой жидкостью - то весь пар уходит в свисток, т. е. так Вам нужный углекислый газ до теста не дойдет