Как приготовить домашнюю колбасу НА ГАЗОВОЙ плите, чтобы она не подгорела? Спасибо.

Answer 1

Домашнюю говяжью колбасу варят на пару час или столько же в воде, разогретой до 80°. Свиную колбасу варить в подсоленной воде 20 минут, а затем подсушить. Перед подачей обжарить в растительном масле до коричневой корочки или на гриле. Гарнировать колбасу картофелем или капустой.
 
Чтобы колбаса не лопнула при варке, е протыкают вилкой или зубочисткой.