Как готовить это мясо?

Answer 1

Это не мясо, а кости с мясом, - "рагу" называется.
Кинуть в кастрюльку, добавить лук (луковицу-две) , соль - перец (по вкусу) , ложку столовую томатной пасты (можно и без неё) и тушить 40-60 минут до готовности.

Answer 2

Рагу-это тушеное блюдо, обжарить, залить водичкой слегка, добавить овощи (если любите, лук, морковь) и тушить на медленном огне до готоности, в конце все специи по вкусу.