Кровь при солении рыбы

Почему следует тщательно отмывать пойманную рыбу от крови при засолке? Чем чревата плохая промывка и вобще чем мешает кровь?
4 года назад от Алексей Шляпников

2 Ответа



0 голосов
кровь при засоле это признак непросоленности \ а мыть надо жабры от микробов - и в наше время лучше рыбу перед посолом мытую промораживать две недели а потом солить
4 года назад от Константин Шавырин
0 голосов
Насколько я знаю, рыба не моется при засоле. Последний раз она видит воду за мгновение до того, как е из воды подняли. Потом засол, чистка - после засола.
4 года назад от Елена Субботина

Связанные вопросы

1 ответ
Сегодня попался клоп в семечках "ДЖИН". Мы в ярости! Вроде берешь по дороже, по лучше, а тут такое . .
9 лет назад от Владимир Бородин
2 ответа
Вареная куриная грудка
5 лет назад от Айна Сулейменова
1 ответ
Ключ к главной тайне горохового супа за 45 минуток.
3 года назад от Марина Дорофеева(Красавчикова)