Пельмени, слепленные в домашних условиях, распадаются по краям при варке. Как исправить, что делаю не так? Спасибо !

4 годов назад от евгений евгений

1 ответ

0 голосов
Не замешивай круто, например у меня влажность теста 45-47% (достаточно липкое) , если лепешки (сочни) подсохли во время процесса и не склеиваются или на них налип избыток муки, то я слегка! применяю пульверизатор.
4 годов назад от Евгений Воронов

Связанные вопросы

1 ответ
сколько у вас стоит самогон?
7 годов назад от Ольга Ермоленко
2 ответов
Что вкусного можно приготовить из скумбрии?
10 годов назад от Небесный Ангел
1 ответ
Ребят, какая рыба вам больше всего нравится? И чем вы сегодня завтракали (у нас разница во времени) ?
3 годов назад от Букаша Букаша