Из чего состоят МОНАМИЛК (удержатели сыворотки для молокопродуктов) ? как определить их наличие в купленном продукте?

Question

Домашние не предлагать, через одного продают с магазина.

Answer 1

Это стабилизатор для увеличения выхода творога и творожного продукта. Дома нельзя проверить,
так как не содержит крахмала, не окрашивается йодом, благодаря чему подходит для творога ГОСТ. В составе смесь солей цитратов и фосфатов. Скажу сразу, в составе всех молочных продуктов, что продается в магазинах, даже молока! присутствуют фосфаты.