Почему повары отвечают рублем за то, что клиент ушел, не стал платить за блюдо ?

Answer 1

Обычно клиенты люди адекватные. Редко такое бывает, чтобы устраивали скандал из за невкусного блюда. (Ну разве что какая дамочка сумасшедшая) Как правило, заплатят и потом больше не придут. И другим отсоветуют. Не представляю, какую блевотину надо приготовить, чтобы оштрафовали. А если разговор за то, что просто сьели и убежали, не заплатив, так тут повара не причем. Они в зал не выходят. Это косяк официанта, администратора и охранника.

Answer 2

я думаю ты имел ввиду весь персонал? но повара скоре всего нет, т. к. им и выходить в зал нельзя! ну возможно в некоторых трудовых отношениях прописано что за неучтенку платят все. вот тогда еще может быть хотя я сомневаюсь, ведь повар даже физически не может проследить что в зале!