Приготовление шашлыка. Ужарка.

Всем привет! Столкнулся с такой проблемой как ужарка шашлыка. Ужарка процентов на 50. Поделитесь секретом, как снизить процент ужарки.
5 лет назад от Olga Gamayunova

1 ответ



0 голосов
Чаще вращать и не давать очень сильного жара (но придется чуть дольше готовить) .
Ужаривается свинина за счет жира и влаги.
влагу тяжело будет удержать, а вот жир - можно - если не давать ему вытапливаться на сильном огне.
Либо берите для шашлыка карбонад - он без жира, ужарка будет - но процентов на 15-20.
5 лет назад от Дима Сыромятников

Связанные вопросы

1 ответ
напишите список коктейлей которые можно сделать из водки
11 лет назад от Анастасия Третьякова
1 ответ
Вы отстаиваите воду из под крана и ваши способы подскажите .
2 года назад от The moonlight
1 ответ
уже год пью по 6 кружек кофе. И все нормально! решил сделать проверку сердца у меня все отлично. не понимаю
6 лет назад от Serega Karpenko