Рецепт какого блюда вы считаете классическим, и ни за какие коврижки его не измените?

Answer 1

/и ни за какие коврижки его не измените/
Засолка своих грибов и капусты, много пробовали, по множеству рецептов делать но увы, свои рецепты засолки проверенные годами самые лучшие.

Answer 2

Оливье, макароны по-флотски - только как учила бабушка и никак иначе.
Куличи - только классическое дрожжевое сдобное тесто, никаких бездрожжевых безглютеновых и т. д.
Холодец - тоже, никаких "по-быстрому с желатином".
Супы - борщ, рассольник, куриная лапша.