Разрешено ли примерение Столового уксуса в ресторанах и кафе?

Question

Разрешено (роспотребнадзором) ли использование столового уксуса в ресторанах и кафе?

Answer 1

Да. допускается замена уксуса лимонной кислотой (сотношение в зависимости от % уксуса) . не знаю как сейчас, но раньше он был запрещен в детском питании

Answer 2

Разрешен
Конечно, в " высокой" кухне где лучше используют лимон
Для спрыскивания, украшений и салатов
Но вобще можно употреблять и его, так же, как и другие красители. добавки и и тд