Как сделать суп-гуляш, как в ресторане?

Сейчас объясню. Была я в 1956 году в Венгрии (город Будапешт) . Зашла в ресторан. Заказала гуляш. Мясо было не жёстким, овощи хорошие на вкус. Подлива даже имелась. Как мне сделать такую же вкуснятину дома?
5 лет назад от Александр Соколов

1 ответ



0 голосов
там все свеже и к мясу особое требование оно молодое ( то есть не успевше загрубеть и накопить клетчатку) ибязательно перед приготовлением хорошенько разбить молоточком и готовить на пару то есть во фритюре .
Остальные инградиенты тоже готовятся отдельно и чтоб не подгорели.
Потом все сервируется .
Я не повар . Это просто принцыпы приготовления.
5 лет назад от Ольга Ампелонова

Связанные вопросы

1 ответ
Гречка для Мозга чем полезна? )
2 года назад от Драконелла
2 ответа
Какое именно мясо предпочитаете для приготовления Stroganoff? внутри
3 года назад от Татьяна Яровая
1 ответ
Можно ли в овсяном печенье заменить овсяные хлопья на овсяно-перловые? Сильно ли измениться вкус?
7 лет назад от Валентина Парчевская