Почему грибы считаются тяжелой пищей?

Answer 1

Сложноусвояемы, там одной только целюлозы как в березовом пеньке. Их польза очень хорошо этим нивелируется, а если учесть то, что они в большинстве своем еще и склонны к накоплению разных "вкусняшек", то и вовсе стоит относится к ним как к отнюдь не обязательному продукту на повседневном столе.