Что можно из мандарин испечь простенькое и оригинальное к дню рождения ?

Question

В холодильнике очень много мандарин, рецептов масса, но хочется что - то от вас услышать. Может вы что и подскажите интересное, быстрое и несложное ? )

Answer 1

Я их в мандариновый кекс утилизирую. Особенно хорошо получается если свежие, с ароматной шкуркой. 250 гр муки 150 гр сахара 3 яйца 3 мандарина с тонкой кожурой 120 мл растительного масла 1 ч. л. разрыхлителя 50 гр сушёной клюквы или изюма или цукатов 1 ч. л. ванильного сахара щепотка соли сливочное масло + сахар для формы Мандарины очистить от кожуры. Кожуру от одного мандарина не выбрасывать. Удалить косточки, если есть. Пюрировать мандарины в блендере вместе с кожурой от одного мандарина. К пюре добавить муку, разрыхлитель, ваниль, щепотку соли, масло и хорошо перемешать. В другой миске взбить яйца с сахаром миксером на высокой скорости пока масса не увеличится в два раза и не побелет. Соединить яичную и мучную массы и хорошо перемешать. Добавть сушёную клюкву или другие сухофрукты и хорошо перемешать. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать сахаром. Вылить тесто и поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут до сухой палочки. Достать пирог из духовки и остудить в форме. Украсить по желанию. - Это порционные, в формочках пекла