Гниют ли продукты в отсутствие кислорода?

К примеру: Представим два продукта. Колбасу и хлеб, который надежно запечатан и не имет доступа к кислороду. Во первых: Сколько примерно будет гнить оба продукта? Во вторых: Насколько надежно такое хранения? Что лучше: Заморозка, или без кислородная среда?
4 года назад от Татьяна Михайлова

1 ответ



0 голосов
Герметичность ( перекрытие доступа кислорода) и вакум (отсутствие кислорода) это совершенно разные понятия. Герметичность не стерильного продукта совершенно никак не повлияет на его сохранность. Продукт вакумированный сохраняется дольше, чем не вакумированный и зависит это от многих факторов, например, сила вакума, тип продукта, уровень влажности и т. д.
4 года назад от Павел Иванов

Связанные вопросы

3 ответа
Рецепт булочек на скорую руку) Подскажите рецепт булочек или печенья на скорую руку) Заране благодарю)
12 лет назад от Борис Марченко
2 ответа
Вы используете деревянную посуду?
2 года назад от Тамара Польская
1 ответ
Подскажите какой-нибудь рецепт блюда к Новому Году. Хотелось бы необычный праздничный стол
9 лет назад от Полина Шарапова