Как правильно заквашивать капусту.

Первый раз в жизни решила заквашивать

капусту. Ничего не получилось, сок не дала. Правда я использовала йодированную соль, потом прочитала что она не очень подходит для этого. Может дело в капусте, нужен определенный сорт? Гнёт клала. Подскажите пожалуйста)
4 года назад от Саламандра

1 ответ



0 голосов
Возможно выбрали не тот сорт, возможно не примяли так, чтобы дала сок. Много факторов. Но я склоняюсь к тому, что не тот сорт. Капуста должна быть хрусткая, нежная, и перед засолкой подержите е в холодном месте.
4 года назад от Лусине Мурадян

Связанные вопросы

1 ответ
Есть утка и маринованный крыжовник, что сюда добавить/не добавить и как это дело вкусно приготовить?
7 лет назад от Лилия Опперман
1 ответ
С чем вы любите есть гречневую кашу?
8 лет назад от Артур Дмитриев
1 ответ
Так, дорогие кофеманы и знатоки кофе, хочу услышать ваш совет, какой из этих двух стоит купить, какой вкусне и +
1 год назад от Marlboro