Как правильно заквашивать капусту.

Первый раз в жизни решила заквашивать

капусту. Ничего не получилось, сок не дала. Правда я использовала йодированную соль, потом прочитала что она не очень подходит для этого. Может дело в капусте, нужен определенный сорт? Гнёт клала. Подскажите пожалуйста)
4 года назад от Саламандра

1 ответ



0 голосов
Возможно выбрали не тот сорт, возможно не примяли так, чтобы дала сок. Много факторов. Но я склоняюсь к тому, что не тот сорт. Капуста должна быть хрусткая, нежная, и перед засолкой подержите е в холодном месте.
4 года назад от Лусине Мурадян

Связанные вопросы

2 ответа
В каком году появилась шоколад Алёнка?
2 года назад от Лёша Обозный
1 ответ
Как отличить на вкус - вино сделано из винограда или из винного материала? Или любым другим способом отличить?
7 лет назад от Kation
1 ответ
Сколько могут простоять открытые сухари?
3 года назад от АЛИСА рудновская