Учусь на 2 курсе на повара кондитера и стало интересно что будет в конце учебы на 4 курсе что будем сдавать готовить?

Answer 1

По кондитерскому у на был список ГОСТовых тортов, рулетов, пирожных. И их распределяли по учащимся. Повторных ни у кого не было.
А по поварскому тоже был список курица, мясо, рыба и конкретный гарнир : макароны крупа, овощи. Вытягивали билеты.
По ним писали дипломную работу. И готовили на демонстративном экзамене.