Для хлеба на ржаной закваске какая температура должна быть в духовке?

4 года назад от dd

1 ответ



0 голосов
Ржаной на ржаной закваске я пеку 10 минут на 240С с паром, потом выпускаю пар снижаю до 190С и пеку до готовности минут 40 еще.
На закваске пеку только ржаные, про хлеб из другой муки ничего не могу сказать. Дрожжевой белый и серый хлеб при 190-200С
4 года назад от Катя

Связанные вопросы

2 ответа
К 8-му Марта готовится начнем? Кто будет готовить в Вашей семье праздничный обед (завтрак, ужин) ? Или - в ресторан?
8 лет назад от Кристина Изотова
3 ответа
до какой степени нравится пиво?
8 лет назад от Алексей Бухарев
1 ответ
Кто придумал легендарную фразу я хочу питсу?
2 года назад от высокотехнологичный