Про татарскую кухню, а именно про блюдо Азу по-татарски

Question

Здравствуйте . Очень хочу приготовить азу по-татарски, но у меня нет солёных огурцов, даже маринованных нет, скажите пожалуйста можно ли заменить соленые огурцы на свежие в этом блюде? И если заменить на свежие то вкус будет не тот? невкусное будет вобще? Очень нужно узнать?

Answer 1

Отвечу так, солёные огурцы можно заменить, солёными помидорами, солёными кабачками, не то конечно, но главное сохранится. Должен быть квашеный продукт. А в настояще время с солёными огурцами проблем нет.