Смотрела видео как сделать сгущенку, Там сказали нужно молоко и сахар в пропорции 50 на 50

Question

Что значит пропорция молока и сахара 50 на 50

Answer 1

нет, нужно чтобы молоко усохло. Его делают вакумированием. Но дома тоже можно в сушилке. Обычно я просто разливаю на противень и на 50-60° . на сутки примерно. Ну а там (или предварительно) бодяжить чем угодно: сиропом, медом и прочей хернёй.

Не надо варить молоко с сахаром. Это будет фейк.