Почему рататуй и мусака блюда высокой кухни?

Answer 1

никакой "высокой кухни" не существует.
Есть повара изврщенцы.
примерно как растленный мудак начинает в задницу, потому что просто секс уже надоел. Заржрался. а потом и в задницу надоест, надо дать собаке.

Так вот - лучшие блюда - это традиционные блюда народной кухни. Та же мусака, тот же гаспачо, фондю, борщ, холодец.