Question

Я съел 2. 5 тарелки борща, я молодец?

Answer 1

Первые блюда (смесь гущи и бульона) были изобретены для того, чтобы быстро утолить голод, не растягивая желудок. Причём быстрое утоление голода — заслуга только бульона, который не задерживается желудком, а стремительно стекает в кишечник.

 А вот ощущение сытости появляется только после заполнения верхней половины желудка. Поэтому Вы могли съесть и больше, ведь желудок заполняется только гущей от борща (а порция содержит не одну только гущу, а гущу в бульоне) .

 Правда и в том, что наличие бульона растягивает приём порции, за время питания часть съеденного начинает стекать в нижнюю половину желудка. Освобождённое место удобно занять вторым блюдом (гуща без жидкости или слегка увлажнённая, большие куски и пр. ) . Такая последовательность предлагается для того, чтобы человек быстро почувствовал себя сытым, не передал.

 Резюме: первые блюда — быстрое утоление голода, вторые блюда — быстрое насыщение. Также достигается экономия обеденного времени за счёт его рационального распределения.