Считается что картофель в мундире приготовленный полезне чем когда очищенный варят. Это правда? И вобще:

Question

И вобще что полезного в картошке?
Что в нем такого важного для организма?
спасибо за ответы!

Answer 1

в шкурке запеченного картофеля есть калий, полезный для сердечной мышцы, но это только в запеченном картофеле. в самом картофеле есть витамин С, который быстро разрушается, если перед варкой держать его в холодной воде

Answer 2

Уточню к ответам выше: картофель в мундире полезен только свежего урожая - в конце зимы-начале весны, кожуру перед варкой лучше чистить - под ней накапливается вредный соланин.