Все о еде
Войти
Регистрация
Жареное мороженое! Какое оно и зачем мороженое нужно жарить?
4 года
назад
от
Ясновидещая
3 Ответа
▲
▼
0
голосов
очень популярный десерт.
шарик мороженого замораживается и хранится при температуре ниже -20С, когда заказывается этот десерт - разогревается фритюрница, шарик этот опускается в кляр и во фритюрницу на минуту - готово.
Очень часто заказываем такое в ресторанах.
подтаивает только самый верхний слой мороженого в процессе жарки. Но тут же снова застывает как только его вынули из масла.
4 года
назад
от
оо
▲
▼
0
голосов
А нам "жареное" мороженое на выставке другой технологии приготовления показывали. Но я бы назвала по-другому, не жареное, а замороженное. На большую металлическую поверхность выливали жидкое мороженное и оно сразу застывало, а продавец шпателем собирал его в спиральки, потом поливал всякими сиропами, п осыпал орешками
4 года
назад
от
Zibi
▲
▼
0
голосов
смотрела ТВ передачу про жареное мороженное, в итоге получается нечто молочного десерта, с мороженным ничего общего, но должно быть вкусно и сладко, по типу желейного, кремового пирожного
4 года
назад
от
Светлана Мицкан
Связанные вопросы
2
ответа
Какие ваши любимые тарталетки?
2 года
назад
от
ЛЯЛЯ ПУ
1
ответ
Идеи для обеда на работу
5 месяцев
назад
от
ФЕДОР КУБИТОВ
1
ответ
для Вас кухня лаборатория или рабочий офис? ) или может художественная мастерская? )
10 лет
назад
от
Камила Мадаминова