Как приготовить свинину вкусно?

Answer 1

хороший кусок свиной грудинки с ребрышками натереть смесью соль перец чеснок тимьян. положить на противень и поставить запекать жирком кверху. пока что нарезать любые овощи, каие есть в доме. кроме картошки. кабачк, цветную капусту, помидоры и так дале, посыпать солью и перцем и перемешать. полить немного расттельным маслом. а так же пару яблок порезать четвертинками. через пол часа печки на 180 градусов выложить овощи и яблоки вокруг свинины, залить бутылкой сухого белого вина и продолжать печть до готовности мяса. изредка поливать соусом мясо и овощи. когда верх мяса запечется - перевернуть и дать запечься другой стороне. овощи пару раз поворошить перевернуть.

Answer 2

Можно так. Нарезать не тонко, замариновать в красном вине с луком и специями где то на час, обсушить немного, на очень горячей сковороде быстро обжарить до корочки с каждой стороны, потом горячую выложить в форму, положить на куски кружки помидор, покрыть смесью тертого сыра со сметаной и (или) майонеза, запекать в духовке до готовности, чтобы корочка румяная появилась. Мягкая получается, нежная.