Как вы относитесь к оливковому постному маслу, какое применение ?

Answer 1

Очень хорошо отношусь)
При одном условии - это оливковое масло первого холодного отжима, т. е. сорта Extra Virgin.

Если на бутылке написано "pomace" - такое не покупаю, хотя оно, конечно, значительно дешевле.
и имет право быть.

И смесь подсолнечного с оливковым не покупаю тоже. абсурдное сочетание. )
 
и тем боле не беру рафинированное оливковое.
и рафинированные другие - тоже.

Всё это - уже пройденный этап для меня)
Покупала, пробовала. и читала про это масло. )
Сделала свой выбор)

Ну, а применение в кулинарии - самое обычное)

1. Добавляю в салаты, могу просто макать ломтик хлеба в масло.
Но чаще для этого использую нерафинированное подсолнечное - ароматное и вкусное)

2. Жарю и пассерую - на оливковом. всё абсолютно)
Это основное применение у меня)

Морковь, лук, др. овощи. рыбу, мясо, курицу.
пирожки и др. )
У оливкового масла высокая "точка горения" ("точка дымления") , от 180 град. примерно и выше. поэтому окисляться оно начинает при боле высокой температуре, и это хорошо)

Рафинированные масла с некоторых пор не покупаю. Совсем. Никакие)

А нагревать нерафинированные нежелательно, это все уже знают)

3. Ещё добавляю в тесто, когда требуется растительное масло - хлеб пеку, например, с оливковым маслом. и для другой выпечки, когда несдобное тесто.
В сдобное, само собой, идёт сливочное масло)

Что ещё? )

4. Применяю, когда надо снять липкую этикетку с банки. ну, знаете, как бывает. )

Но тут уж - любое масло, которое подвернется под руку) а подвернуться может только оливковое Extra Virgin или нерафинир. подсолнечное)
Другое теперь редко бывает под рукой)

А, ну это уже не в пищу. )
Хотя и на кухне)

5. Иногда оливковым маслом смазываю губы, когда сохнут. )
От подсолнечного они ещё сильне сохнут, а оливковое - в самый раз)

Жаль только, что цены на продукты как-то не очень сответствуют нашим зарплатам и пенсиям.
Но тут уж каждый сам хозяин своего бюджета, самому и решать - куда тратить свои деньги. )