Посоветуйте, что испечь? Купила очень много творога, не знаю куда это все деть.

Answer 1

запеканку зделать можно! ням ням ням! ) варенники еще! да и просто так съесть тоже нормально. )

Answer 2

Творожные батончики
250 гр. творога, 3 яйца, 1 стакан муки, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, щепотка соли.
Жирный творог протереть через сито, добавить муку, взбитые яйца, сметану, соду, сахар, соль и хорошо вымешать. Полученную массу раскатать пластом толщиной 1 см, нарезать прямоугольники (батончики) длиной 12 см и шириной 1 см. Обжарить во фритюре. Готовые батончики выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой
 
Печенье «Розочки».
Пачка творога (200 г) , 2 яйца, 200 г сливочного масла, 0, 25 чай­ной ложки соды; 2 стакана муки, 0, 5 стакана рубленых грецких орехов, 0, 5 ста­кана сахара.
Cмешать творог, яичные желтки, размягченное сливочное масло, гашенную уксусом соду, муку. Тесто разделить на пять частей и поставить в холодильник на 1 час. Взбить белки, постепенно всыпая сахар. Одну часть теста раскатать толщиной 2—3 мм, смазать взбитым белком, обсыпать грецкими орехами, осторожно скатать в рулет. Рулет нарезается острым ножом на кружки, которые аккуратно выкладываются на смазанный маслом противень. Готовое печенье можно присыпать сверху сахарной пудрой.
 
Творожное печенье
200 г творога (любого! ) ,
200 г муки (высшего сорта) ,
разрыхлитель для теста 1 ч. л,
100 г масла или маргарина,
100 г сахара,
1 яйцо.
По вкусу: цедра лимона или апельсина, или изюм, или орехи.
Делается очень быстро! Мешать тесто лучше вилкой или деревянной лопаткой с тремя зубьями, т. к. тесто густое. Выкладывать можно как получится, на расстоянии друг от друга, все равно тесто расплывается чуть-чуть и получаются лепешки. Насчет яйца! Если печенье нравится твердое, то класть только ЖЕЛТОК, я кладу целое яйцо, тогда печенье в серединке мягкое. Цедра/изюм/орехи добавляются для привкуса, нету можно и не класть. С цедрой мне нравится больше всего, я просто выбираю в магазине красивый лимон/апельсин, мою и тру цедру на терке, а остаток можно употребить в другой рецепт!
Маргарин/масло растопить, смешать с сахаром, добавить творог и яйцо, смешать, добавить муку с разрыхлителем. Добавить цедру, орехи, изюм (ПО ВКУСУ) . Все перемешать. Чайной ложкой выложить на противень, НА ПЕКАРСКУЮ БУМАГУ, порции теста. Выпекать в духовке 200-250*С, до готовности (мин 10-15) .
 
Творожная запеканка
500 гр. творога;
100 гр. сахара;
100 гр. манки;
50 гр. молока;
50 гр. сливочного масла;
2 яйца.
Все ингредиенты смешать. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки.
 
Творожные шарики
Яйца 2 шт.
Мука 2 ст.
Творог 500 гр.
Сахар 1 ст.
Сода 1 ч. л.
Уксус
Сахарная пудра
Растительное масло для жарки
Яйца смешать с сахаром.
Отдельно погасить соду в уксусе.
Творог размешать с яично-сахарной массой, добавить погашенную соду и муку.
Из полученной массы сделать небольшие шарики.
Растительное масло раскалить в кастрюле и жарить в масле творожные шарики до румяной корочки.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
 
 Торт без выпечки
0, 5 кг. печенья,
0, 5 кг. творога,
150 гр. масла,
1 стакан сахара.
Растереть творог с маслом и сахаром и разделить массу на 2 части. В одну добавить 2 ст. ложки какао, в другую изюм.
На фольге разложить пласт из печенья (каждое печенье предварительно смочить в молоке) , на этот пласт нанести творог с изюм, затем опять слой печенья, а сверху творог с какао и еще пласт печенья.
Сварить шоколадную глазурь и покрыть торт, а можно и не покрывать, тоже вкусно.
Поставить на 2 часа в холодильник. Можно сделать как отдельные пирожные любой высоты.

Answer 3

Ватрушка-тортик
Тесто: 1 яйцо, стакана сахара, 100 г маргарина, 3ст. л. сметаны, ч. л. соды, 1 стакан муки.
Крем: 2 пачки творога по 250 г, 1/2 стакана сахара, 3 ст. л. сметаны, 3 ст. л. манки, 3 желтка, 1 пачка ванилина.
Глазурь: 3 белка, 3 ст. л. сахара или 1\2 стакана.
Я все делаю в комбайне: сначало тесто, затем крем, потом взбиваю белки (перед белками чашу и венчик вымыть) .
1. Взбить яйцо с сахаром, добавить сметану и растопленное маргарин.
2. Всыпать муку, соду и еще раз все взбить.
3. Вылить в нагретую сковороду печь около 20 минут.
4. Затем выкладываем крем и снова в духовку на 30 минут.
5. Затем выложить взбитые белки, чайной ложкой сделать гребешки и в духовку на 5-7 минут. Сначала кажется, что три раза выпекать хлопотно. Ничуть, замесили тесто, пока выпекается приготовили крем, выложили и опять в духовку, взбиваете в это время белки.
Приятного аппетита! Угощайтесь

Answer 4

ватрушки с творогом, вареники с творогом, сырники, просто творог со сметаной и посыпать сахаром сверху