Котлетки домашние из какого мяса предпочитаете и что в них для воздушности добавляете?

4 года назад от Juli

2 Ответа



0 голосов
Предпочитаю котлеты из филе бедра индейки с добавлением и свиной грудинки; и из трески также с добавлением жирной свиной грудинки ( 20%) . Ну и добавляю яйцо, лук, специи и кусочек батона
4 года назад от Багира
0 голосов
Говядина 60-70%+30-40% свинины. А для воздушности я отдельно взбиваю белки в пену и непосредственно перед жаркой аккуратно вмешиваю в фарш, сразу обжариваю.
4 года назад от Леночка Бармина

Связанные вопросы

1 ответ
Сколько по времени варится горох?
9 лет назад от марина апентьева
2 ответа
Все ли вы делаете, чтоб сберечь свой труд и сэкономить время на кухне?
4 года назад от Таинственный незнакомец
2 ответа
Сельдь сделал вчера, сколько она хранится в холодильнике ?
1 год назад от Надежда Панкова