Почему коньяк делают только из белого винограда? А не из красных сортов.

4 года назад от Альму - Алим

1 ответ



0 голосов
"Наиболе предпочтительны сорта, обладающие простым, гармоничным вкусом, без привкуса муската, с ягодами, имеющими прозрачный бесцветный сок. Выбираются плоды белых или розовых сортов.
Изабельные сорта не подходят для выработки коньяка из-за слизистой структуры мякоти. Из такого сусла невозможно получить высокий выход продукта. "
4 года назад от Любовь Мороз

Связанные вопросы

1 ответ
Помогите-спорим с мужем по поводу бисквита он утверждает это (вн) ?
7 лет назад от Медведь
3 ответа
Вы какими полуфабрикатами пользуетесь для завтраков?
6 лет назад от Елена Парадеева
1 ответ
как готовить баклажаны?
10 лет назад от Тёмк@ =)