Все о еде
Войти
Регистрация
Какой соус подать к печенке и рису?
3 годов
назад
от
Annhen Demchog
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
куриную печень я готовлю в белом, сметанном соусе, можно с грибами, с зеленью. а говяжью печень - в томатном, боле остром. так как все делается по типу бефстроганов, то соус вместе с печенью с рисом будет хорош!
3 годов
назад
от
Proporti`ON
▲
▼
0
голосов
Тут пойдет классика:
Томатно-сметанный соус
Ингредиенты (на 5 порций) :
3 столовых ложки сметаны,
1 столовая и 1 чайная ложка муки пшеничной,
1, 5 стакана бульона (сответствующего блюду) ,
1 столовая с верхом ложка томатной пасты.
Процесс приготовления:
Муку поджарить на сухой сковородке до бледно-розового цвета и размешать е в 15–20 мл теплого бульона. В остальной бульон положить сметану, томат, соль, хорошо размешать, поставить на слабый огонь и при беспрерывном помешивании довести до кипения. В кипящий бульон струей влить муку, размешанную в теплом бульоне, и, продолжая помешивать, варить на слабом огне в течении 10 минут.
Подают обычно ко 2-м блюдам в горячем виде.
Можно добавить туда и жареный лук, если печенка готовилась без лука.
3 годов
назад
от
Лидия Станкина
Связанные вопросы
1
ответ
На лето хочу купить автоклав. Кто пользовался, подскажите стоит он своих денег или проще консервы покупать в магазине ?
2 годов
назад
от
Ханна Монтанна
1
ответ
Подскажите оригинальные рецепты рыбных блюд?
7 годов
назад
от
Дарья Журавлева
2
ответов
Ваши идеи блюд для очень вкусного, но миниатюрного праздничного стола на НГ ? ) что бы вы приготовили ?
3 годов
назад
от
Alla Ho