Количество дрожжей для опарного теста

По рецепту на 4 стакана муки идет 40 гр дрожжей, тесто опарное. Вопрос - не слишком ли это много? Тесто не слишком сдобное. По другим рецептам издругих книг дрожжей чуть не вдвое меньше

дада блин. я понимаю что речь о прессованных дрожжах, не надо писать очевидное
3 годов назад от Валентина Золотая

1 ответ

0 голосов
Много. Я бы грам 15, максимум 20 положила для безопарного и грамм 10 для опары. Хотя тут ещк многое от самих дрожжей зависит. Бывают прям "термоядерные", а могут быть совсем никакие.
3 годов назад от Дарья Ермакова

Связанные вопросы

1 ответ
Салат с Моцарелой ? Или любое другое блюдо. Только не капрезе.
10 годов назад от Василий Синий
1 ответ
Впереди праздники, корпоративы и банкеты. Как много выпить и остаться трезвым?
10 годов назад от jgbhjfh ghgh
1 ответ
Что готовить мужу на работу
8 годов назад от Евгений Артёмов