Количество дрожжей для опарного теста

По рецепту на 4 стакана муки идет 40 гр дрожжей, тесто опарное. Вопрос - не слишком ли это много? Тесто не слишком сдобное. По другим рецептам издругих книг дрожжей чуть не вдвое меньше

дада блин. я понимаю что речь о прессованных дрожжах, не надо писать очевидное
4 года назад от Валентина Золотая

1 ответ



0 голосов
Много. Я бы грам 15, максимум 20 положила для безопарного и грамм 10 для опары. Хотя тут ещк многое от самих дрожжей зависит. Бывают прям "термоядерные", а могут быть совсем никакие.
4 года назад от Дарья Ермакова

Связанные вопросы

1 ответ
Вы знаете таких людей, которые вобще не завтракают, и первый и последний раз едят только в обед? Не знаете, как это
4 месяца назад от Destoris
2 ответа
Иду в гости, там девочка с открывшейся язвой - ей можно что-нибудь приготовить? Например куриные паровые котлеты?
10 лет назад от анжела афанасьева
1 ответ
А 1 ое и 2 ое готоят на праздник и что можно приготоить ?
9 лет назад от Стасенька