Как лучше приготовить начинку из капусты для пирожков?

Question

собираюсь нажарить пирожочков с капустой (в наличии свежая капуста) . с чем её потушить? или как-то по другому. как вы готовите?

Answer 1

тушу просто капусту подсоленую, ничего не добавляю, после того, как сготовится, смешиваю е с вареными порезанными мелко яйцами - очень вкусно)

Answer 2

Мне больше нравится начинка из квашеной капусты. А из свежей. портуши с морковкой и луком (можно добавить грибы если есть) . Отваривать не советую. И томатную пасту я бы не ложила. Можно добавить вареное яйцо.

Answer 3

варить потом тушить? не советую
я просто обжариваю на раст масле, с луком и морковкой, когда готова, добавляю ложку том пасты, асё перемешиваю добавляю зелень

Answer 4

Порежь мелко капусту, отвари в кипятке без соли 3-5 минут (горечь уйдет) , откинь на дуршлаг и подсуши (не потуши ) на сухой сковороде без крышки, как вода выпариться посоли и добавь жаренного лука, сл. масла и рубленных вареных яиц. Попробуй, но все не ешь, оставь для начинки. Отвар не выливай - супер мочегонка.