Где вы храните в квартире консервацию? (огурцы, помидоры)

Question

Если вы не живете в частном доме, а живете в квартире (вопрос для таких пользователей) . И при этом в квартире неимоверная жара. Поставила банку в шкаф - крышка начала дыбиться. Пришлось открыть. И вижу, что жара просто кошмарная днем.
Спасибо.

Все держать в холодильнике не всегда получается - он хоть и большой, но не безразмерный.

Answer 1

В диване.
Вопрос в том, как Вы консервируете.
Если солите огурцы-помидоры просто заливкой холодным рассолом соли с сахаром добиваясь консервирования при помощи молочно-кислого брожения, то хранить в подвале-погребе-холодильнике.
Если заготовка делается горячим способом с уксусом, то такое соленье выстоет в квартире год, но лучше съесть её раньше. Хранить можно где угодно в темном месте.
Если Вы делаете огурцы-помидоры в автоклаве, то они простоят в квартире от года до трех лет.