При варке бульна на борщь можно ли доливать воду, если она сильно испаряется во время варки?

Answer 1

В следующий раз сняв пену с бульона плотно прикройте крыжкой каструлю и варите на очень слабом огне а сейчас чуть добавте воды -гущина то тоже не ах!

Answer 2

желательно не добавлять-вкус ухудшится после закипания поставьте на маленький огонь и накройте кастрюлю крышкой меньше будет выкипания

Answer 3

долить-то можно, да только вкус уже будет не тот. Лучше варить на малом огне с закрытой крышкой.

Answer 4

Если будете варить правильно, практически без кипения. на самом маленьком огоньке, то и добавлять воду не придется, как закипит. снимите пену. накройте крышкой и варите на самом медленном огне минимум час.