Как вы делаете тифтели в соусе? Какой соус? Хочется что б они в нем плавали, как делаете вы?

Answer 1

Делаю обжарку (лук+морковь. бывает, болгарский перец режу) . Кладу туда томатную пасту, всё мешаю, потом ложку сметаны, и ложку муки, мешаю, обжаривая. На все это укладываю тефтельки (сама леплю, не полуфабрикат) . Заливаю кипятком сколько надо, и тушу. Надо, чтоб плавали? Да заливайте хоть до краёв.
Минут через 20 после закипания всыпаю специи и досаливаю. Еще через 10 минут можно вытаскивать.