Что испечь на скорую руку?

Question

Пироги или ещё может что посоветуете?

Answer 1

Мой любимый рецепт именно на скорую руку - заливной пирог. Ингредиенты имеются всегда, а начинка может быть любой по вашему вкусу.

Ингредиенты:

4 яйца, баночка (примерно стакан по объему) сметаны,

пакетик майонеза (200 мл или немного больше) ,

разрыхлитель для теста (можно заменить содой гашеной) , мука на глаз, чтобы тесто было как на оладьи по консистенции.

Если делаете пирог со сладкой начинкой, то 3ст. ложки сахара и чуть-чуть соли, если начинка будет несладкой, то 0, 5 чайной ложки сахара и 1, 5 чайной ложки соли.

Смешать яйца, сметану, майонез, соль и сахар миксером или венчиком, затем понемногу всыпать муку и добавить разрыхлитель. Половину теста выложить в форму, сверху разложить начинку и аккуратно "намазать" остальное тесто. Выпекать в разогретой духовке.

Начинки могут быть любыми, самая простая - вареные яйца и зеленый лук. Можно сделать из жареной или тушеной капусты, картошки и куриного филе - картошку тоненькими ломтиками, а мясо кусочками предварительно обжарить. У нас любят начинку из рыбных консервов (сардина или ставрида, лосось в масле и томате) с вареным яйцом и зеленью.

Можно сделать сладкое тесто и начинку из ягод, размоченных и перекрученных на мясорубке сухофруктов с лимоном, орехов, яблок, слив - короче, из того что любите.