Замутил закваску для медовухи из изюма. уже 2 суток. не бродит! что делать? )

Answer 1

1. Дрожжи на изюме разбодяживаются (размножаются) до видимого брожения 4-5 дней.
2. Современный изюм обрабатывается химикатами во избежание порчи, тем самым убивая дрожжи. Я как-то захотел сделать пейсаховку: самогонку из изюмной браги. Купил много изюма. Даже использовал дрожжи. Но двуокись серы. которой обрабатывают изюм, испортила мне всю брагу (40 литров) своим запахом тухлых яиц.
Не портьте мёд. Закажите в инете культурные винные дрожжи для белых вин.

Answer 2

В баню брагу надо ставить и топить слега печь- 23-25 градуса надо для хорошего брожения. Изюм провернуть через мясорубку. Или использовать турбодрожжи в черном пакете такие -48 часов написано по 250р упаковка. Брага за 3 дня вызревает до 18 градусов