Часто пропадают огурцы соленые, в большой банке особенно: одна сейчас стоит, и рассол уже потемнел опять: ( Спасите

Question

Мамин труд! Может рассол сливать?

Answer 1

Вы хоть бы фото показали. Я бы сейчас слила рассол, хорощо промыла бы огурцы, сложила их обратно в банку и залила новым рассолом. Узнайте у мамы каким способом она их солила? Может квасила? И тоже способы разные. Если огурцы мягкие, то залить холодным рассолом. Если твердые, то кипящим. Сверху под крышку можно насыпать немного сухого горчичного порошка, плесневеть не будут. Остудить и в холодильник.