Почему не получается тесто. То сухое то сырое.

Answer 1

Напишите рецепт, по которому делали замес. Весы у вас есть? Если нет, то купите. Соблюдайте граммовки. По рецепту с обычной мукой макфа все получается идеально. Я замешиваю тесто в миске силиконовой лопаткой, потомно перекладываю на стол смазанный тонким слоем растительного масла, муки больше не добавляю. Вымешивать не мене 10 минут. Советую это тесто выкинуть и сделать заново.

Answer 2

Постепенно добавляйте муку и вымешивайте. и хотелось бы знать конкретный рецепт по которому "намешали"
Вспомнился Вовка из Тридевятого царства:" Как я щас все это замесю. ".