Хочу приготовить яблочный сидр, что думаете по поводу рецепта?

Question

Знаю где в лесу можно нарвать ранеток. Думаю перекрутить с семечками, отжать, в сок добавить изюм и поставить в темное место. Получится?

Answer 1

нет.
Надо в сок налить в стерильную посудину и добавить специальные дрожжи для сидра. Они бродят медленне чем пивные. Или хотя бы просто пивных. покупаются в магазине для пивоваров или самогонщиковИ закрыть крышкой с гидрозатвором.
Через недели 2-3, как брожение прекратится, добавить глюкозы грамм 200 на 30 литров, и разлить по стерильным пластиковым бутылкам и закрутить их. Через несколько дней можно пробовать но лучше если выстоится несколько недель

https: /бер. рф/beer_recipes/bjcp_2008/other/jablochnyj_briz/3-1-0-18238 вот рецепт и обсуждение
а это список дрожжей для сидра https: /бер. рф/ingredients/yeast/4-1-3-0-0-0-24