Солянка это первое блюдо, а моя матушка всегда делала тушеную капусту с мясом и называла это солянкой в детстве

Question

Разве это солянка?

Answer 1

Строго говоря, не солянка, а селянка) то есть, блюдо из множества продуктов производства сельского хозяйства, которое готовили наши деревенские предки в чугунках в русской печи. И у них это было и первое, и второе, и вместо компота. Позже селянка стала зваться солянкой и предполагает использование квашеной капусты, мяса или рыбы, копченостей, соленых огурцов, лука и пр.

Answer 2

вобще слово СОЛЯНКА обозначает блюдо, где смешивают много различных продуктов! есть грибная солянка, есть мясная, есть рыбная - и первые, и вторые блюда так же называются. а еще я помню, солянкой называли в школьном квн какие-то сценки постановочные, потом их стали звать капустники. короче, солянка - это просто смесь!

Answer 3

Для меня в детстве солянка - это была капуста с сосисками в сковородке. То, что это суп, я узнала в 18 лет, когда стала ходить по кабакам (кабак - в моей деревне любой ресторан называется между местными) .

Answer 4

Солянка в виде сборного супа блюдо относительно молодое и ресторанное
А вобще на Руси солянкой в разных регионах называли что то изготовленное из соленых огурцов или капусты
Так что до сих пор солянкой в разных регионах России называют и рассольник и щи
Сответственно тушеная кислая капуста (а где кислая там и не кислая ) тоже называется солянкой