Все о еде
Войти
Регистрация
Что из горячего подаете гостям ?
4 года
назад
от
евгения
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Говядину в духовке например.
Говядина, межрёберная часть (Антрекот) - 3 килограмма
Масло растительное - 30 миллилитров
Соль - 10 грамм
Чёрный молотый перец - 10 грамм
1
Моем и обсушиваем 3 килограмма мякоти говядины. Смешиваем 30 миллилитров растительного масла, 10 граммов крупной соли и 10 граммов крупно молотого чёрного перца.
2
Хорошо, со всех сторон, смазываем мясо маринадом. В маринад можно добавить любые специи по вашему выбору, розмарин, зиру, в общем всё что пожелаете. Выкладываем мясо на противень.
3
Отправляем противень с мясом в духовку. Запекаем Антрекот в заране разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия, 80 минут. Время запекания мяса рассчитывается очень просто - 1 килограмм мяса запекаем 40 минут, каждый следующий килограмм мяса запекаем 20 минут. У нас кусок 3 килограмма, получается 1 час 20 минут.
4
Через 1 час 20 минут вынимаем мясо из духовки, даём отдохнуть приблизительно 30 минут.
5
Отдохнувше мясо нарезаем на стейки толщиной приблизительно полтора сантиметра и подаём к столу.
4 года
назад
от
Дождь
Связанные вопросы
3
ответа
А колбасу и батоны нынче хреновые делать стали. Раньше прям за уши было не оттащить? Я то те времена не застал
5 лет
назад
от
Stella Strutskaya
1
ответ
Что такое Ксантофобия.
1 год
назад
от
ZOKIROV AZIK
3
ответа
вредный отвар с пельменей? употреблять можно?
8 лет
назад
от
kosmopolit