Сколько вымачивать белые грузди перед варкой суп-груздянка?

Question

И сколько потом варить грузди для такого супа?

Answer 1

Чёт я не слышал, что белые грузди надо вымачивать. Их солят сырыми, не вымачивая. Хочешь вымочить, ну пусть часов шесть помокнут, потом отварить в течение 20 минут. А вобще, лучше не связывайся с грибами, если не уверена в них.

Answer 2

Грузди черные и белые, волнушки обязательно вымачиваются трое суток в холодной воде, каждый день меня воду. Отваривать не надо. Грибы считаются отваренными, когда при варке начинают оседать на дно.